Tepsis sütemények
-
Rákóczi túrós – most piteként
A nyári pite szezont a hagyományos Rákóczi túróssal nyitottuk, teljes kiőrlésű lisztből készült tésztával. Féltem, hogy a család kevésbé nyitott tagjai észre fogják venni a különbséget és az eredeti omlós tésztát követelik majd…
-
Gluténmentes és hagyományos piskótatekercs
Ismét egy, a TDK-ban szereplő sütemény következik. A receptje mindkét esetben megegyezik, csak a lisztet szükséges kicserélni. Sokfélével kipróbáltam, de a legjobban sikerült gluténmenteset a Schär Mix C-vel sikerült sütnöm. Mindennapi kedvenc, házi…
-
Gluténmentes kuglóf
Igen sokadik próbálkozásra ma megszületett a saját gluténmentes kuglóf receptem. Rögös út vezetett idáig, többször használtam útifű magot, s egyéb anyagot, melyekkel javítani tudnék a sütemény állagán, de végül ez lett a nyerő.…
-
Családi Piték
Az egyik leghagyományosabb őszi sütink készült tegnap, ám kivételesen nem én sürögtem-forogtam a konyhában. Mostanában a sütésben nem igazán hagytam teret itthon senkinek, így Édesanyám most örült, hogy nem volt kedvem tüsténkedni, így…
-
Kalács
Először húsvétkor készítettem el ezt a kalácsot, de annyira ízlett mindenkinek, hogy azóta többször is megsütöttem. Tényleg finom, egyszerű tészta, és amit külön szeretek benne, hogy két nap után is puha marad, nem…
-
Tiroli almás rétes
Pénteken megkérdeztem otthon, mi legyen az eheti hétvégi sütemény. Az egyik ember búrkiflit kívánt, míg a másik almás pitére szavazott. Azért, hogy teljesíteni tudjam mindenki kívánságát, ám mégse töltsek rengeteg időt a konyhában,…
-
Mézes krémes – immáron cukrászként
Hát ez a nap is eljött: Megsütöttem az első olyan süteményt, melyet teljes értékű cukrászként készítettem. (: Mézes krémest kívánt a család, de sok évvel ezelőtt egy beázás végett elveszett a családi receptünk.…
-
Mákos és diós beigli
Minden évben Édesanyám tart egy „próbasütést” a beiglikből november elején, ami annyit tesz valójában, hogy a régi bevált receptet használva picit hamarabb csemegézünk a sütiből. Bár még van hat hét karácsonyig, lassan ideje…
-
Brownie
Ha valaki igazán csokis és tömény süteményre vágyik, akkor a brownieval nem tud mellé fogni. Az összekeverése 10 percnél nem vesz többet igénybe, hamar megsül, a teteje kissé roppanós az isteni közepe pedig…
